Elaboración y evaluación de productos mínimamente procesados de papa a partir de dos variedades, Floresta y Granola

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorEsquivel Rodríguez, Patricia 1969-
dc.contributor.authorBerendt Serrano, Andreaes_CR
dc.date.accessioned2017-02-07T21:53:22Z
dc.date.accessioned2021-06-17T05:00:27Z
dc.date.available2017-02-07T21:53:22Z
dc.date.available2021-06-17T05:00:27Z
dc.date.issued2009es_CR
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2009es_CR
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentoses_CR
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2523
dc.language.isospaes_CR
dc.subjectPAPAS (TUBERCULOS) - CULTIVOes_CR
dc.subjectPOLIFENOL-OXIDASAes_CR
dc.subjectPROCESAMIENTO DE ALIMENTOS - ANALISISes_CR
dc.titleElaboración y evaluación de productos mínimamente procesados de papa a partir de dos variedades, Floresta y Granolaes_CR
dc.typeproyecto fin de carreraes_CR

Archivos

Bloque original
Mostrando 1 - 1 de 1
Miniatura
Nombre:
30844.pdf
Tamaño:
6.15 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descargar

Colecciones

Tecnología de Alimentos

SIBDI, UCR - San José, Costa Rica.

Enviar Sugerencias

© Todos los derechos reservados, 2024