Comparación de las condiciones de producción y la calidad microbiológica, fisicoquímica y sensorial de huevos provenientes de gallinas de pastoreo y de gallinas confinadas en sistema convencional

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dc.contributor.advisorDavidovich Young, Gabrielaes_CR
dc.contributor.authorGuier Serrano, Mariees_CR
dc.date.accessioned2018-06-06T19:04:22Z
dc.date.accessioned2021-06-17T05:03:57Z
dc.date.available2018-06-06T19:04:22Z
dc.date.available2021-06-17T05:03:57Z
dc.date.issued2017es_CR
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agrolimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2017es_CR
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentoses_CR
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/4347
dc.language.isospaes_CR
dc.subjectGALLINAS PONEDORAS - CRIA Y DESARROLLOes_CR
dc.subjectGRANJAS AVICOLASes_CR
dc.subjectHUEVOS - CALIDAD - PRODUCCIONes_CR
dc.subjectHUEVOS - MANIPULACIONes_CR
dc.subjectPASTOREOes_CR
dc.titleComparación de las condiciones de producción y la calidad microbiológica, fisicoquímica y sensorial de huevos provenientes de gallinas de pastoreo y de gallinas confinadas en sistema convencionales_CR
dc.typeproyecto fin de carreraes_CR

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