Evaluación de la extracción y obtención de un extracto de flavonoides a partir de cáscaras de plátano verde (Musa sp. AAB) provenientes de residuos agroindustriales
| dc.contributor.advisor | Thompson Vicente, Eduardo | |
| dc.contributor.author | Brenes Granados, Jesús Alberto | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-10T18:58:35Z | |
| dc.date.available | 2024-05-10T18:58:35Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description | Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias, Escuela de Tecnología de Alimentos, 2021 | |
| dc.description.procedence | UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/22264 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.subject | APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS | |
| dc.subject | FLAVONOIDES | |
| dc.subject | PLATANO - INVESTIGACIONES | |
| dc.subject | RESIDUOS INDUSTRIALES | |
| dc.title | Evaluación de la extracción y obtención de un extracto de flavonoides a partir de cáscaras de plátano verde (Musa sp. AAB) provenientes de residuos agroindustriales | |
| dc.type | proyecto fin de carrera |
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