Obtención de un extracto etanólico rico en polifenoles a partir de un subproducto del procesamiento industrial de mora

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dc.contributor.advisorSoto Retana, Marvin
dc.contributor.authorQuirós Blanco, Ana Maríaes_CR
dc.date.accessioned2017-11-14T16:45:11Z
dc.date.accessioned2021-06-16T21:45:09Z
dc.date.available2017-11-14T16:45:11Z
dc.date.available2021-06-16T21:45:09Z
dc.date.issued2016es_CR
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2016es_CR
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentoses_CR
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3619
dc.language.isoeses_CR
dc.subjectEXTRACTOS VEGETALESes_CR
dc.subjectEXTRACTOS VEGETALES - ANALISISes_CR
dc.subjectMORA - INDUSTRIA Y COMERCIO - PRODUCTOS DERIVADOSes_CR
dc.subjectMORAS - APLICACIONES INDUSTRIALESes_CR
dc.subjectMORAS - PROCESAMIENTOes_CR
dc.subjectPOLIFENOLES VEGETALESes_CR
dc.subjectULTRASONIDO - APLICACIONES INDUSTRIALES - COSTA RICAes_CR
dc.titleObtención de un extracto etanólico rico en polifenoles a partir de un subproducto del procesamiento industrial de moraes_CR
dc.typeproyecto fin de carreraes_CR

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