Diseño parcial de la documentación asociada a los programas prerrequisito y validación de un procedimiento de desinfección en la empresa Carnes Rojas Grill, S.A.
| dc.contributor.advisor | Ramírez Brenes, María del Pilar | |
| dc.contributor.author | Huertas Carmiol, Cristian Javier | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-10T18:58:35Z | |
| dc.date.available | 2024-05-10T18:58:35Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Sede de Guanacaste. Carrera de Ingeniería de Alimentos, 2023 | |
| dc.description.procedence | UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/22265 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.subject | CARNE - CONTROL DE CALIDAD - MANUALES | |
| dc.subject | CONTROL DE PROCESOS | |
| dc.subject | Carnes Rojas Grill S.A. (Guanacaste, Costa Rica) | |
| dc.subject | DESINFECCION Y DESINFECTANTES | |
| dc.subject | GESTION DE INFORMACION | |
| dc.subject | INDUSTRIA DE LA CARNE - PRODUCTOS DERIVADOS - CONTROL DE CALIDAD | |
| dc.subject | INOCUIDAD ALIMENTARIA - ADMINISTRACION | |
| dc.title | Diseño parcial de la documentación asociada a los programas prerrequisito y validación de un procedimiento de desinfección en la empresa Carnes Rojas Grill, S.A. | |
| dc.type | proyecto fin de carrera |
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