Desarrollo de una barra de mango (Mangifera indica var. Tommy Atkins) deshidratado por aire caliente
| dc.contributor.advisor | Acosta Montoya, Oscar Gerardo | |
| dc.contributor.author | Cedeño Quirós, Paula | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-23T16:05:57Z | |
| dc.date.available | 2023-03-23T16:05:57Z | |
| dc.date.issued | 2007 | |
| dc.description | Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2007 | |
| dc.description.procedence | UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18458 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.subject | MANGOS - INDUSTRIA Y COMERCIO | |
| dc.subject | ALIMENTOS DESHIDRATADOS | |
| dc.subject | MANGOS - VALOR NUTRITIVO | |
| dc.subject | PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS | |
| dc.title | Desarrollo de una barra de mango (Mangifera indica var. Tommy Atkins) deshidratado por aire caliente | |
| dc.type | proyecto fin de carrera |
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