Análisis de cuatro pretratamientos en la semilla del Bactris Gasipaes (Pejibaye) para la evaluación de sus efectos en la fracción de aceite extraído mediante extrusión con respecto a la cantida dde semilla procesada
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2023
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Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2023
Palabras clave
ACEITE DE SEMILLA DE PEJIBAYE, ENZIMAS - APLICACIONES INDUSTRIALES, EXTRACCION (QUIMICA), EXTRUSION, SEMILLAS DE PEJIBAYE - PROCESAMIENTO - EVALUACION