Desempeño de un panel entrenado para análisis descriptivo: efecto de la selección de jueces de acuerdo al temperamento y al carácter
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2004
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Descripción
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimetarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2004.
Palabras clave
ALIMENTOS - ANALISIS, CARACTERES Y CARACTERISTICAS, PERSONALIDAD