Caracterización microbiológica de la pulpa de piña para su pasteurización y uso industrial
| dc.contributor.advisor | Arias Echandi, María Laura | en_US |
| dc.contributor.author | Jiménez Bolaños, Georgina | en_US |
| dc.date.accessioned | 2013-09-30T15:03:26Z | |
| dc.date.accessioned | 2021-06-16T23:18:17Z | |
| dc.date.available | 2013-09-30T15:03:26Z | |
| dc.date.available | 2021-06-16T23:18:17Z | |
| dc.date.issued | 2003 | en_US |
| dc.description | Proyecto de graduación (licenciatura en microbiología y química clínica)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Microbiología. Sección de Microbiología. Departamento de Microbiología de Aguas y Alimentos, 2003. | en_US |
| dc.description.procedence | UCR::Docencia::Salud::Facultad de Microbiología | es_CR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/1033 | |
| dc.language.iso | spa | en_US |
| dc.subject | PIÑA - INDUSTRIA Y COMERCIO - PASTEURIZACION | en_US |
| dc.subject | FERMENTACION - BACTEROLOGIA | en_US |
| dc.subject | MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL | en_US |
| dc.subject | PULPA DE PIÑA | en_US |
| dc.title | Caracterización microbiológica de la pulpa de piña para su pasteurización y uso industrial | en_US |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es_CR |
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