Estudio de la concentración de jugo de mora mediante evaporación osmótica a nivel de planta piloto

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dc.contributor.advisorVaillant Barka, Fabrice
dc.contributor.authorRobles Rojas, Davides_CR
dc.date.accessioned2017-11-14T16:45:10Z
dc.date.accessioned2021-06-16T21:45:07Z
dc.date.available2017-11-14T16:45:10Z
dc.date.available2021-06-16T21:45:07Z
dc.date.issued2016es_CR
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2016es_CR
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentoses_CR
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3615
dc.language.isospaes_CR
dc.subjectEVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOSes_CR
dc.subjectEVAPORACIONes_CR
dc.subjectJUGO DE MORA - CALIDAD - EVALUACIONes_CR
dc.subjectJUGO DE MORA - MICROBIOLOGIAes_CR
dc.subjectJUGO DE MORA - PROCESAMIENTOes_CR
dc.subjectJUGOS DE FRUTAS CONCENTRADOS - PROCESAMIENTOes_CR
dc.subjectOSMOSISes_CR
dc.subjectPROPIEDADES FISICOQUIMICASes_CR
dc.titleEstudio de la concentración de jugo de mora mediante evaporación osmótica a nivel de planta pilotoes_CR
dc.typeproyecto fin de carreraes_CR

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