Desarrollo de un producto deshidratado a partir de coco (Cocos nucifera Linn.)
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Fecha
1993
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Descripción
Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1993.
Palabras clave
COCO - SECADO, DESHIDRATACION DE ALIMENTOS