Determinación de la esterilidad comercial de dos presentaciones de frijoles volteados y elaboración de los procedimientos estándar de operación (SOP) del proceso

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dc.contributor.advisorMolina Córdoba, Manuel Enriquees_CR
dc.contributor.authorAlpízar Herrera, Cristhianes_CR
dc.date.accessioned2019-06-03T17:41:48Z
dc.date.accessioned2021-08-11T03:28:16Z
dc.date.available2019-06-03T17:41:48Z
dc.date.available2021-08-11T03:28:16Z
dc.date.issued2006es_CR
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2006.es_CR
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ingeniería::Facultad de Ingeniería::Escuela de Ingeniería Químicaes_CR
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/6483
dc.language.isospaes_CR
dc.subjectCONSERVACION DE ALIMENTOSes_CR
dc.subjectALIMENTOS - ESTERILIZACIONes_CR
dc.subjectPRESERVACION DE LOS ALIMENTOSes_CR
dc.subjectALIMENTOS - CONTROL DE CALIDADes_CR
dc.subjectTRATAMIENTO TERMICO DE ALIMENTOSes_CR
dc.subjectALIMENTOS - ANALISIS QUIMICOes_CR
dc.subjectALIMENTOS - INVESTIGACIONESes_CR
dc.titleDeterminación de la esterilidad comercial de dos presentaciones de frijoles volteados y elaboración de los procedimientos estándar de operación (SOP) del procesoes_CR
dc.typeproyecto fin de carreraes_CR

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