Diseño del Programa de Gestión de Alérgenos y el Programa de Evaluación y Aprobación de Proveedores en la empresa Grupo Industrial PAMA S.A. como parte de la implementación del Sistema Integrado de Gestión
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2023
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Descripción
Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2023
Palabras clave
ALERGIA A LOS ALIMENTOS - DISEÑO - PROGRAMAS, ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN - CALIDAD - NORMAS, CAPACITACION DE EMPLEADOS - PROGRAMAS, Grupo Industrial PAMA S. A. (Costa Rica) - ADMINISTRACIÓN - EVALUACIÓN, INOCUIDAD ALIMENTARIA - CONTROL DE CALIDAD - NORMAS, INTOLERANCIA A LOS ALIMENTOS - DISEÑO - PROGRAMAS, PROVEEDORES - EVALUACION - DISEÑO