Comportamiento de Escherichia coli 0157:H7, Salmonella sp y Listeria monocytogenes inoculadas en Fórmulas Lácteas almacenadas a diferentes temperaturas
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2004
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Descripción
Práctica dirigida (licenciatura en microbiología y química clínica)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Microbiología, 2004.
Palabras clave
BACTERIAS PATOGENAS, BACTERIOLOGIA DE LA LECHE, ENFERMEDADES INFECCIOSAS, LECHE COMO ALIMENTO