Validación de un método de cuantificación de cafeína en café arábica lavado, tostado y molido mediante HPLC-UV, y comparación con otro método basado en espectrofotometría UV, como insumo para desarrollar un análisis proximal del café tostado y molido comercial disponible en el mercado costarricense

dc.contributor.advisor	Rojas Chaves, Carlos Roberto
dc.contributor.author	Sánchez Azofeifa, Marco Antonio
dc.date.accessioned	2025-06-03T21:25:04Z
dc.date.available	2025-06-03T21:25:04Z
dc.date.issued	2023
dc.description	Tesis (licenciatura en química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias. Escuela de Química, 2023
dc.description.procedence	UCR::Docencia::Ciencias Básicas::Facultad de Ciencias::Escuela de Química
dc.identifier.uri	https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/24981
dc.language.iso	spa
dc.subject	CAFÉ - ANÁLISIS QUÍMICO
dc.subject	CAFEINA
dc.subject	ESPECTROFOTOMETRIA ULTRAVIOLETA - MÉTODOS
dc.subject	CAFE - COMERCIO - COSTA RICA
dc.subject	CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTO RENDIMIENTO
dc.title	Validación de un método de cuantificación de cafeína en café arábica lavado, tostado y molido mediante HPLC-UV, y comparación con otro método basado en espectrofotometría UV, como insumo para desarrollar un análisis proximal del café tostado y molido comercial disponible en el mercado costarricense
dc.type	proyecto fin de carrera

Archivos

Mostrando 1 - 1 de 1