Desarrollo de un producto hidratante con ingredientes de origen natural mediante el uso de las herramientas "Lean canvas" y el despliegue de la función de calidad (QFD)
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2018
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Descripción
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2018
Palabras clave
BEBIDAS - FABRICACION, BEBIDAS - INDUSTRIA Y COMERCIO, EVALUACION SENSORIAL, HIDRATACION, JUGOS DE FRUTAS - CALIDAD