Evaluación de pretratamientos para la reducción del tiempo de cocción de frijol (Phaseolus vulgaris) endurecido

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorAcosta Montoya, Oscar Gerardo
dc.contributor.authorArtavia Vindas, Fulvio David
dc.date.accessioned2024-09-09T15:18:54Z
dc.date.available2024-09-09T15:18:54Z
dc.date.issued2023
dc.descriptionTesis (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnologías de Alimentos, 2023
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnologías en Salud
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/23021
dc.language.isospa
dc.subjectEVALUACION SENSORIAL
dc.subjectFRIJOLES (COCINA) - INVESTIGACIONES - COSTA RICA
dc.subjectFRIJOLES - ANALISIS
dc.titleEvaluación de pretratamientos para la reducción del tiempo de cocción de frijol (Phaseolus vulgaris) endurecido
dc.typeproyecto fin de carrera

Archivos

Bloque original
Mostrando 1 - 1 de 1
Miniatura
Nombre:
48388.pdf
Tamaño:
987.08 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descargar

Colecciones

Tecnologías en Salud

SIBDI, UCR - San José, Costa Rica.

Enviar Sugerencias

© Todos los derechos reservados, 2024