Caracterización de compuestos volátiles en jugos pulposos y clarificados de frutas de exportación

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dc.contributor.advisorPérez Carvajal, Ana Mercedeses_CR
dc.contributor.authorBadilla Porras, Moiséses_CR
dc.date.accessioned2014-06-09T18:46:37Z
dc.date.accessioned2021-06-16T21:44:52Z
dc.date.available2014-06-09T18:46:37Z
dc.date.available2021-06-16T21:44:52Z
dc.date.issued2005es_CR
dc.descriptionTesis (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2005.es_CR
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentoses_CR
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/1595
dc.language.isoeses_CR
dc.subjectPIÑA - INDUSTRIA Y COMERCIO - COSTA RICAes_CR
dc.subjectJUGOS DE FRUTASes_CR
dc.subjectMELONESes_CR
dc.titleCaracterización de compuestos volátiles en jugos pulposos y clarificados de frutas de exportaciónes_CR
dc.typeproyecto fin de carreraes_CR

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