Análisis de actividad antioxidante y efecto citotóxico de extractos de polifenoles de híbridos de tomate de la variedad Prodigio tolerantes al virus TYLCV, su parental y una variedad comercial
| dc.contributor.advisor | Quesada Mora, Silvia | |
| dc.contributor.author | Ramos Arroyo, Ana María | |
| dc.date.accessioned | 2024-02-20T21:04:13Z | |
| dc.date.available | 2024-02-20T21:04:13Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description | Tesis (licenciatura en microbiología y química clínica)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Microbiología, 2023 | |
| dc.description.abstract | El tomate es reconocido por poseer polifenoles, como naringenina, quercetina y rutina, beneficiosos para la salud por su actividad antioxidante. Su cultivo y economía relacionada se ha visto afectado por la presencia del virus TYLCV (Tomato yellow leaf curl virus), causante de un deterioro importante en la planta. En Costa Rica, a partir de la variedad de tomate “Prodigio”, se desarrollaron tres híbridos tolerantes al virus (H1-H3), por lo que la finalidad de este estudio es determinar un posible valor agregado en actividades biológicas de beneficio a la salud humana en estos híbridos. Para lograr lo anterior, se realizaron extractos de polifenoles, a los que se les determinó la actividad antioxidante mediante los métodos: DPPH (2,2-difenil-1-picrilhidrazilo), actividad barredora de óxido nítrico (NO) e inhibición de la peroxidación lipídica por el método: actividad antioxidante celular de los eritrocitos (ERYCA). Adicionalmente, a los extractos se les evaluó su efecto citotóxico sobre líneas celulares tumorales de colon, estómago y próstata (SW-620, AGS y PC-3, respectivamente). En DPPH no se encontraron diferencias significativas entre las diferentes muestras; no obstante, en la actividad barredora de NO y en la inhibición de la peroxidación lipídica los híbridos presentaron una mejor actividad al compararse con el Prodigio Parental y la variedad Comercial. En las pruebas de citotoxicidad sobre las diferentes líneas tumorales todas presentaron un IC50 >500 μg/mL. Los hallazgos sugieren una mejor actividad antioxidante de los híbridos con respecto al Parenteral y al Comercial, mientras que la actividad citotóxica sobre líneas celulares tumorales no alcanza valores terapéuticamente interesantes. | es_CR |
| dc.description.procedence | UCR::Docencia::Salud::Facultad de Microbiología | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/21963 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.subject | ANTIOXIDANTES - EVALUACION | |
| dc.subject | CITOTOXICIDAD POR MEDIACION CELULAR - INVESTIGACIONES | |
| dc.subject | MEJORAMIENTO SELECTIVO DE LOS TOMATES | |
| dc.subject | POLIFENOLES VEGETALES - EVALUACION | |
| dc.subject | TOMATES - ENFERMEDADES Y PLAGAS - COSTA RICA | |
| dc.subject | TOMATES - RESISTENCIA A ENFERMEDADES Y PLAGAS - EVALUACION | |
| dc.title | Análisis de actividad antioxidante y efecto citotóxico de extractos de polifenoles de híbridos de tomate de la variedad Prodigio tolerantes al virus TYLCV, su parental y una variedad comercial | |
| dc.type | proyecto fin de carrera |
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