Efecto del material de empaque y temperatura de almacenamiento en la vida útil de puré de papa deshidratada
| dc.contributor.advisor | Rodríguez Sibaja, Ana María | es_CR |
| dc.contributor.author | Acuña Vega, Laura | es_CR |
| dc.date.accessioned | 2019-04-09T18:09:21Z | |
| dc.date.accessioned | 2021-06-17T04:54:23Z | |
| dc.date.available | 2019-04-09T18:09:21Z | |
| dc.date.available | 2021-06-17T04:54:23Z | |
| dc.date.issued | 1996 | es_CR |
| dc.description | Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1996. | es_CR |
| dc.description.procedence | UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | es_CR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5865 | |
| dc.language.iso | spa | es_CR |
| dc.subject | DESHIDRATACION DE ALIMENTOS | es_CR |
| dc.subject | EMPAQUE | es_CR |
| dc.subject | PAPAS (TUBERCULOS) | es_CR |
| dc.title | Efecto del material de empaque y temperatura de almacenamiento en la vida útil de puré de papa deshidratada | es_CR |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es_CR |
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