Extraccion de almidon a partir del frijol mungo (Vigna radiata)

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1988

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Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria de Tecnología de Alimentos, 1988.

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ALMIDON DE FRIJOL

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SIBDI, UCR - San José, Costa Rica.

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