Ciencias Agroalimentarias

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Aprovechamiento del nitrógeno y fósforo importados en alimentos, fertilizantes y suplementos minerales en fincas para la producción de leche en Costa Rica
(2012) Jiménez Castro, José Pablo,; Elizondo Salazar, Jorge Alberto
Determinación de la capacidad de captura de CO2 y liberación de emisiones de N2O de dos variedades de pastos en la zona de Vara Blanca bajo la influencia de tres tipos de fertilización
(2018) Marín Araya, Silvia Elena; Villatoro Sánchez, Mario A.
Como parte de las iniciativas para mitigar las emisiones de CO2, se busca implementar ciertas variedades de pasto, que favorezcan una buena captura de carbono. En el caso del Instituto Costarricense de Electricidad, este quiso determinar el grado de captura, o fijación, de carbono que presenta el ryegrass anual para poder implementarlo en zonas como Vara Blanca. En la presente investigación se utilizaron dos tipos de pastos: kikuyo (Kikuyuocloa clandestina) y ryegrass anual (Lolium multiflorum). En cada uno se establecieron parcelas donde se aplicaron tres tipos de fertilizante: purines, nitrato de amonio y 38 (lenta liberación). Para esto se instalaron tres parcelas para cada tratamiento en la finca El Quetzal, en Vara Blanca, Heredia. Se realizaron evaluaciones en dos momentos no continuos para cada uno de los pastos, uno a los tres meses y el otro a los ocho meses. En ambos momentos, las muestras de kikuyo se tomaron cuando el pasto tenía 61 días después de la corta (ddc) aproximadamente y el ryegrass con 48 ddc. En cada uno de los momentos de evaluación se determinó el efecto de los fertilizantes sobre la biomasa, fijación y secuestro de carbono, así como los parámetros de calidad de porcentaje de fibra neutro detergente (FND) y porcentaje de proteína cruda. También, se estimaron las tasas de emisiones totales para cada uno de los fertilizantes, tanto en términos de toneladas de N2O como en equivalentes de CO2. En términos de biomasa y fijación de C, el kikuyo superó al ryegrass, siendo el tratamiento con 38N donde se obtuvieron los contenidos más altos a los tres meses. Sin embargo, a los ocho meses, no se obtuvieron diferencias significativas entre tratamientos para ambos parámetros. En el caso del ryegrass, presentó mayores reservorios de carbono en comparación con el kikuyo, donde el 38N presentó los reservorios más altos. Al mismo tiempo, el porcentaje de proteína...
Efecto de la cianamida cálcica y los fosfitos como fuentes de fertilizante y sobre el tizón tardío (Phytophthora infestans) en dos variedades de papa (Solanum tuberosum) a nivel de invernadero
(2012) Moreno Buján, Elizabeth; Bertsch Hernández, Floria
Se estudio el efecto de las cianamidas calcicas y los fosfitos como fuentes de fertilizante y sobre el combate del tizón tardio (Phytophthora infestans) en dos variedades de papa, Granola y Désirée, bajo condiciones de invernadero. Se realizaron dos ensayos, el primer ensayo consistió en la aplicación de cianamida calcica a diferentes porcentajes (40%, 30 %, 20% y 10 %) para suplir una parte de la necesidad de nitrogeno (N), la aplicación de fosfitos(2, 4 y 6 aplicaciones) a un intervalo de 10 dias entre aplicación y un tratamiento que combinaba cianamida calcica al 20% con 4 aplicaciones de fosfitos. En ambas variedades se evaluó la biomasa área, radicular, del tubérculo y total. Posteriormente se le realizó un análisis químico completo para determinar la concentración y absorción por tejido. El segundo ensayo consistió en realizar una prueba de foliolos separados en la variedad Désirée, para evaluar el efecto de la cianamida calcica y los fosfitos sobre el desarrollo del tizón tardio. Se evaluó el periodo de latencia, el tamaño de lesión y el porcentaje de área esporulada. Ninguno de los productos evaluados (cianamida calcica al suelo en sustitución de N, y fosfitos adicionales aplicados al suelo) influyó sobre la biomasa total de las plantas, la concentración y en la absorción por tejido de ambas variedades. En la variedad Désirée los tratamientos con cianamida calcica no tuvieron ningún efecto sobre el control de P. infestans, mientras que los tratamientos con fosfitos prolongaron el periodo de latencia, siendo el tratamiento con 4 aplicaciones de fosfito (18%) el que mas redujo el porcenta e de área esporulada en comparación con el Testigo (32%). Esta investigaci6n sugiere que el uso de estos productos con el fin de conseguir efectos simultaneos tanto a nivel nutricional como fitopatológico resulta poco promisorio.
Efecto de la fertilización cálcica sobre el contenido de calcio y la incidencia de corazón hueco en tubérculos de papa
(2023) Jiménez Calvo, José Mario; Brenes Angulo, Arturo
La incidencia de corazón hueco (CH) y la mancha marrón en tubérculos de papa en Costa Rica, se ha incrementado en la última década, en las zonas ubicadas entre los 2500 y los 3200 m.s.n.m. En otras latitudes, estos síntomas han sido relacionados con bajas temperaturas en el suelo y un bajo contenido de calcio en los tubérculos. El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto de la fertilización con calcio sobre la incidencia del CH en tubérculos de papa de la variedad Floresta en dos fincas de la zona alta de Cartago: una cercana al Volcán Irazú (Irazú) y otra cercana al Volcán Turrialba (Turrialba). Para determinar el efecto de la fertilización con calcio, se aplicaron 170 kg ha-1 de CaO, distribuidos en un 46 % al momento de la siembra como sulfato de calcio granulado y un 54 % al momento de la aporca como nitrato de calcio. La aplicación de nitrato de calcio al momento de la aporca también se realizó en dos formas de fraccionamientos: 1) a la aporca (45,5 kg ha-1) y tres semanas después de la aporca (45,5 kg ha-1) y 2) a la aporca (30,3 kg ha-1), tres semanas después (30,3 kg ha-1) y cinco semanas después de la aporca (30,3 kg ha-1). Durante el ciclo de cultivo se monitoreó la temperatura del suelo y del aire, la radiación solar, el contenido y potencial del agua del suelo y al momento de la cosecha se evaluó la incidencia de CH, el contenido de calcio en los tubérculos y el rendimiento. Los resultados obtenidos mostraron que la fertilización con calcio al suelo disminuyó la incidencia de CH, pero no se determinó diferencia entre aplicar el nitrato de calcio a la aporca en una sola dosis o fraccionarlo. En cuanto al contenido de calcio en el tubérculo, los datos obtenidos mostraron que la concentración de este elemento fue significativamente menor en el tratamiento testigo que en los tratamientos en los cuales se fertilizó con calcio. También se determinó que entre más veces se fraccionó el calcio aplicado...
Efecto de la Mucuna (Mucuna pruriens) empleada como abono verde, sobre el crecimiento y rendimiento del cultivo de arroz (Oryza sativa) en la zona de Santa Cruz, Guanacaste
(2018) Arrieta Lara, Luis Carlos; Acuña Navarro, Oscar
Se seleccionaron al azar 10 lotes de 9 m2, de los cuales 5 fueron cultivados con mucuna (Mucuna pruriens) como cobertura y los otros 5 restantes se dejaron sin cobertura. Una vez alcanzada la etapa fenológica establecida de la mucuna se realizó la respectiva incorporación mediante la utilización de rastra de discos. Posteriormente se procedió a realizar la siembra de la variedad de arroz Palmar 18 al voleo en todos los lotes previamente seleccionados. Cada lote recibió su respectivo porcentaje fertilización de acuerdo a lo designado para cada tratamiento (0%, 50%, 75% y 100%). Se realizaron dos evaluaciones, la primera en etapa vegetativa y la segunda en etapa reproductiva, en donde se midieron variables morfológicas como altura de planta, longitud de tallo, peso seco aéreo y peso seco de raíz, además de la determinación del porcentaje de Nitrógeno. El análisis estadístico determinó que no existieron diferencias significativas en los tratamientos para ninguna de las variables antes descritas, esto cuando se comparó el factor correspondiente a la incorporación y no incorporación de mucuna como abono verde, pero si se observó un aumento significativo en las medias obtenidas para todas las variables cuando se aumentó la dosis de fertilización, obteniéndose los menores y mayores valores en los tratamientos con 0% y 100% de fertilización, respectivamente, tanto para los lotes con mucuna, como para los carentes de mucuna como abono verde. Se concluye que es necesario la implementación de prácticas de incorporación consecutiva de leguminosas como abono verde en los programas de fertilización para lograr un aumento significativo en los niveles aprovechables de nitrógeno en el suelo y que esta práctica no sustituye la adición de fertilización sintética si se pretenden lograr altos rendimientos en las cosechas del cultivo de arroz. Por lo que es necesaria la implementación...
Establecimiento de curvas de absorción de nutrientes para cuatro cultivares de papa (Solanum tuberosum) en el distrito de Potrero Cerrado, provincia de Cartago
(2022) Solano Maroto, Gabriel José; Brenes Brenes, Francisco
El presente estudio se elaboró con el fin de generar información acerca del comportamiento nutricional de los cultivares: cv.396009.240, cv.398017.53, cv.389468.3, cv.398190.571 de papa (Solanum tuberosum) mediante la construcción de sus curvas de absorción de nutrientes. Se realizó un ensayo de campo ubicado en la Estación Experimental Carlos Durán, ubicada en Tierra Blanca de Cartago. Se establecieron 5 parcelas donde la densidad de siembra de cada una fue de 200 plantas. Se efectuaron 6 muestreos a lo largo del ciclo cada 15 días a partir de los 30dds, se tomaron 3 repeticiones de 4 plantas por muestreo (hojas, tallos, raíces y tubérculos). En el laboratorio del Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA) se procesaron las muestras, donde fueron secadas a una temperatura de 80°C por 48 horas y se obtuvo el dato de peso seco de las muestras. Posteriormente fueron molidas y se pesó 0,25g de tejido foliar en papel encerado, después se colocó en un carrusel especial donde se le agregó 5ml de ácido nítrico, y entró al proceso de digestión en un microondas MATTHEWS, modelo: 910900. Se procedió a añadir 20ml de agua destilada y se mezcló. Se decantó el contenido del tubo de carrusel con ayuda de embudos, papel filtro y agua destilada hasta llevar la muestra a los 50ml. A partir de ahí se realizaron las lecturas de nutrientes para cada uno de los tejidos. Una vez obtenidos los datos se confeccionó la curva mediante una representación gráfica del peso seco de la planta y la cantidad de nutrientes en cada uno de sus distintos tejidos. Los resultados obtenidos mostraron que la producción de biomasa entre los cultivares es distinta a pesar de tratarse del mismo cultivo, el cv.571 fue él que tuvo mayores valores de peso seco con 16599 Kg/ha, seguido por el cv.68.3 que registró 13868 Kg/ha, por otra parte 240 tuvo 11653 Kg/ha de materia seca, el cv.17.53 presentó 9190 Kg/ha y el valor más bajo...
Evaluación de cinco Rizobacterias Promotoras de Crecimiento (RPC) como biofertilizante en el cultivo de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.)
(2019) Leiva Leiva, Yurieth; Uribe Lorío, Lidieth
El cultivo de la caña de azúcar (S. officinarum) es de gran importancia social y económica para el sector agropecuario del país, sin embargo, utiliza grandes cantidades de fertilizantes que pueden generar contaminación. Actualmente hay una tendencia creciente por producir alimentos con menos agroquímicos, menor costo económico e impacto ambiental. Las Rizobacterias Promotoras de Crecimiento (RPC) juegan un papel muy importante en la protección y nutrición de los cultivos, por lo que constituyen una herramienta para aprovechar de mejor manera los recursos. En el trabajo realizado, se evaluó el efecto de cinco RPC: Pseudomonas fluorescens, Bacillus subtilis, Azospirillum brazilense, Azospirillum lipoferum y Serraria sp. sobre el crecimiento y contenido químico de nutrientes de plantas de caña de azúcar de la variedad CP 00-2150 en invernadero, con un suelo Inceptisol. Las variables evaluadas fueron altura, grosor de tallo, conteo del número de hojas, número de brotes, contenido de clorofila, peso fresco y seco tanto de la parte aérea como de la raíz, longitud de raíz y análisis químico de nutrientes en las plantas. Se encontró que los tratamientos con las cepas P. fluorescens y Serratia sp, fueron significativamente mayor que el testigo, en las variables peso seco de raíz y longitud de raíz, respectivamente y en el contenido de azufre en el caso de A. lipoferum y A. brasilense. Se comparó el efecto de las dos RPC seleccionadas P. fluorescens y Serratia sp. inoculadas en plantas de caña de azúcar expuestas a los niveles 0, 25, 50, 75 y 100% de fertilización nitrogenada. Los mejores resultados de altura y número de brotes los presentó el tratamiento Serratia sp. 25% N, en cuanto al grosor fue el tratamiento P. fluorescens con 25% N, el área bajo la curva (ABC) del número de hojas P. fluorescens con 50% N y el peso seco de raíz el tratamiento P. fluorescens con 75%. Se encontró mayor contenido de N, K y Mg en P. fluorescens...
Utilización de ceniza en la producción de abono orgánico de pulpa de café
(1999) Ruiz Barrantes, Eugenio; Ramírez Martínez, Carlos
Se evaluó el efecto de dosis crecientes de ceniza (0, 2, 4, 6 , 8%) producto de la combusti6n de la leña utilizada en el secado del café, en un diseño irrestricto al azar; en la producción de abono orgánico a partir de pulpa del grano del cafeto (coffea arabica L.). Como referencia se utilizaron dos testigos, uno absoluto Y el otro con cal (hidroxido de calcio). El experimento se llevó a cabo en la finca de café propiedad del beneficio San Antonio S.A. ubicado en el distrito de San Antonio, cantón Desamparados, provincia San José. Los análisis químicos y pruebas biologicas se llevaron a cabo en el Centro de Investigaciones de Café (CICAFE), localizado en Barba de Heredia. Se hicieron seis evaluaciones de la composición mineral de la pulpa, seis de pruebas biológicas y catorce de pH y temperatura. Además se realizó una encuenta en 50 beneficios de café para determonar la cantidad de pulpa promedio producida y la cantidad de ceniza. No se encontró diferencias estadisticas entre las variables evaluadas, aunque en la prueba de germinación se ve una clara diferencia entre la primera y la sexta evaluación, además las plantas mostraron una excelente apariencia física a partir de la dosis de 4% de ceniza.

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Examinando Ciencias Agroalimentarias por Materia "ABONOS Y FERTILIZANTES"

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