Desarrollo de un alimento funcional a partir de guayaba (Psidium guajava L.), acorde a las necesidades del mercado y mediante el uso de herramientas de innovación

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dc.contributor.advisorIncer González, Ana Isabel
dc.contributor.authorCamacho Fernández, Guillermo
dc.date.accessioned2023-01-27T18:45:59Z
dc.date.available2023-01-27T18:45:59Z
dc.date.issued2021
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2021
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/16561
dc.language.isospa
dc.subjectANALISIS DE MERCADEO
dc.subjectDISEÑO DE PRODUCTOS - INNOVACIONES - COSTA RICA
dc.subjectEVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS - PRODUCTOS DERIVADOS
dc.subjectGUAYABAS - ANALISIS QUIMICO
dc.subjectJUGO DE GUAYABA
dc.subjectJUGO DE GUAYABA - VALOR NUTRITIVO
dc.subjectPRODUCTOS DE LA GUAYABA
dc.subjectPROPIEDADES FISICOQUIMICAS
dc.titleDesarrollo de un alimento funcional a partir de guayaba (Psidium guajava L.), acorde a las necesidades del mercado y mediante el uso de herramientas de innovación
dc.typeproyecto fin de carrera

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