Efecto de diferentes tiempos de exposición a radiaciones ultravioleta sobre las características sensoriales y la reducción de bacterias patógenas y de deterioro en melón (Cocumis melo), piña (Ananas comosus) y banano (Musa cavendish)

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dc.contributor.advisorGonzález Vargas, Marcyes_CR
dc.contributor.authorRomán Lara, Raqueles_CR
dc.date.accessioned2018-01-13T17:05:11Z
dc.date.accessioned2021-06-16T21:45:14Z
dc.date.available2018-01-13T17:05:11Z
dc.date.available2021-06-16T21:45:14Z
dc.date.issued2015es_CR
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2015es_CR
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentoses_CR
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3859
dc.language.isospaes_CR
dc.subjectBACTERIAS PATOGENASes_CR
dc.subjectBANANO - MICROBIOLOGIAes_CR
dc.subjectCONSERVACION DE ALIMENTOS POR RADIACIONes_CR
dc.subjectCONTAMINACION DE ALIMENTOS - PREVENCIONes_CR
dc.subjectEVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS - PRUEBASes_CR
dc.subjectFRUTAS - MICROBIOLOGIAes_CR
dc.subjectMELONES - MICROBIOLOGIAes_CR
dc.subjectPIÑA - MICROBIOLOGIAes_CR
dc.subjectRADIACION - EFECTO SOBRE LOS ALIMENTOS - EVALUACIONes_CR
dc.subjectRADIACION -- EFECTO SOBRE LAS BACTERIASes_CR
dc.subjectRAYOS ULTRAVIOLETA - APLICACIONES INDUSTRIALES - COSTA RICAes_CR
dc.subjectRECUENTO DE COLONIA MICROBIANAes_CR
dc.titleEfecto de diferentes tiempos de exposición a radiaciones ultravioleta sobre las características sensoriales y la reducción de bacterias patógenas y de deterioro en melón (Cocumis melo), piña (Ananas comosus) y banano (Musa cavendish)es_CR
dc.typeproyecto fin de carreraes_CR

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