Influencia del tipo de hielo y del lapso de tiempo transcurrido antes de su utilizacion en el almacenaje de corvina aguada (Cynoscion squamipinnis)
| dc.contributor.advisor | Montoya Chaves, Alvaro | |
| dc.contributor.author | Zúñiga Peña, Cira María | es_CR |
| dc.date.accessioned | 2017-09-20T20:39:10Z | |
| dc.date.accessioned | 2021-06-16T21:45:03Z | |
| dc.date.available | 2017-09-20T20:39:10Z | |
| dc.date.available | 2021-06-16T21:45:03Z | |
| dc.date.issued | 1981 | es_CR |
| dc.description | Tesis (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Carrera Interdisciplinaria en Tecnología en Alimentos, 1981 | es_CR |
| dc.description.procedence | UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | es_CR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3416 | |
| dc.language.iso | spa | es_CR |
| dc.subject | PRODUCTOS PESQUEROS - INNOVACIONES TECNOLOGICAS | es_CR |
| dc.title | Influencia del tipo de hielo y del lapso de tiempo transcurrido antes de su utilizacion en el almacenaje de corvina aguada (Cynoscion squamipinnis) | es_CR |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es_CR |
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