Determinación de las condiciones adecuadas para el secado de culantro (Coriandrum Sativum L.) con aire caliente
dc.contributor.advisor | Bustamante Mora, Marta Eugenia | es_CR |
dc.contributor.author | Víquez Vargas, Juan Francisco | es_CR |
dc.date.accessioned | 2020-12-11T17:32:12Z | |
dc.date.accessioned | 2021-06-17T05:00:21Z | |
dc.date.available | 2020-12-11T17:32:12Z | |
dc.date.available | 2021-06-17T05:00:21Z | |
dc.date.issued | 2001 | es_CR |
dc.description | Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2001. | es_CR |
dc.description.procedence | UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | es_CR |
dc.identifier.uri | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/15744 | |
dc.language.iso | spa | es_CR |
dc.subject | CULANTRO - SECADO | es_CR |
dc.title | Determinación de las condiciones adecuadas para el secado de culantro (Coriandrum Sativum L.) con aire caliente | es_CR |
dc.type | proyecto fin de carrera | es_CR |
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