Efecto antimicrobiano del jugo de mora (Rubus adenotrichos) y la miel de abeja sobre Staphylococcus aureus, Salmonella Typhimurium, Lactobacillus casei y Saccharomyces cerevisiae y su aplicación en la formulación de una bebida

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dc.contributor.advisorWong González, Eric
dc.contributor.authorSánchez Montero, Mariela
dc.date.accessioned2023-03-08T16:30:41Z
dc.date.available2023-03-08T16:30:41Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2014
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/17888
dc.language.isospa
dc.subjectAGENTES ANTIMICROBIANOS
dc.subjectESTAFILOCOCOS DORADOS
dc.subjectJUGO DE MORA
dc.subjectJUGO DE MORA - MICROBIOLOGIA
dc.subjectLECHE - MICROBIOLOGIA
dc.subjectMIEL DE ABEJAS
dc.subjectMORAS - COSTA RICA
dc.subjectSALMONELLA
dc.titleEfecto antimicrobiano del jugo de mora (Rubus adenotrichos) y la miel de abeja sobre Staphylococcus aureus, Salmonella Typhimurium, Lactobacillus casei y Saccharomyces cerevisiae y su aplicación en la formulación de una bebida
dc.typeproyecto fin de carrera

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