Desacidificación y conservación de compuestos bioactivos en jugo clarificado de mora (Rubus adenotrichos), mediante tecnologías de membranas

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dc.contributor.advisorSoto Retana, Marvines_CR
dc.contributor.authorUgalde Araya, Deyvides_CR
dc.date.accessioned2018-01-13T17:05:12Z
dc.date.accessioned2021-06-16T21:44:37Z
dc.date.available2018-01-13T17:05:12Z
dc.date.available2021-06-16T21:44:37Z
dc.date.issued2015es_CR
dc.descriptionTesis (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2015es_CR
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentoses_CR
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3863
dc.language.isospaes_CR
dc.subjectCOMPUESTOS BIOACTIVOS VEGETALESes_CR
dc.subjectMEMBRANAS (TECNOLOGIA)es_CR
dc.subjectPROPIEDADES FISICOQUIMICAS - MEDICIONESes_CR
dc.subjectSEPARACION POR MEMBRANAes_CR
dc.titleDesacidificación y conservación de compuestos bioactivos en jugo clarificado de mora (Rubus adenotrichos), mediante tecnologías de membranases_CR
dc.typeproyecto fin de carreraes_CR

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