Evaluación del efecto de la aplicación de ozono gaseoso sobre las características físico-químicas y parámetros de calidad poscosecha de mora fresca (Rubus adenotrichos) durante su almacenamiento a 2°C

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorSoto Retana, Marvin
dc.contributor.authorMarín León, Valeriaes_CR
dc.date.accessioned2017-11-14T16:45:11Z
dc.date.accessioned2021-06-16T21:45:01Z
dc.date.available2017-11-14T16:45:11Z
dc.date.available2021-06-16T21:45:01Z
dc.date.issued2016es_CR
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2016es_CR
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentoses_CR
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3617
dc.language.isoeses_CR
dc.subjectALIMENTOS - CONSERVACION - METODOSes_CR
dc.subjectCONTROL DE CALIDADes_CR
dc.subjectINOCULACION DE LAS PLANTASes_CR
dc.subjectMORASes_CR
dc.subjectMORAS - ALMACENAMIENTOes_CR
dc.subjectMORAS - TECNOLOGIA POSCOSECHAes_CR
dc.subjectOZONOes_CR
dc.titleEvaluación del efecto de la aplicación de ozono gaseoso sobre las características físico-químicas y parámetros de calidad poscosecha de mora fresca (Rubus adenotrichos) durante su almacenamiento a 2°Ces_CR
dc.typeproyecto fin de carreraes_CR

Archivos

Bloque original
Mostrando 1 - 1 de 1
Miniatura
Nombre:
39731.pdf
Tamaño:
2.5 MB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descargar

Colecciones

Tecnología de Alimentos

SIBDI, UCR - San José, Costa Rica.

Enviar Sugerencias

© Todos los derechos reservados, 2024