Componentes bioactivos de la leche materna y sus propiedades antiinfecciosas, inmunomoduladoras y antiinflamatorias
| dc.contributor.advisor | Holst Schumacher, Ileana | |
| dc.contributor.author | Zúñiga Herrera, Katherine | |
| dc.date.accessioned | 2024-02-20T21:04:09Z | |
| dc.date.available | 2024-02-20T21:04:09Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description | Tesis (licenciatura en microbiología y química clínica)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Microbiología, 2023 | |
| dc.description.abstract | En este trabajo se revisa la información actual sobre los beneficios de los principales componentes bioactivos presentes en la leche materna que contribuyen al desarrollo neonatal y la protección del lactante. Primero se explican de manera general los distintos mecanismos de tipo directo e indirecto por medio de los cuales estos factores bioactivos ejercen su función de protección al lactante, estos incluyen protección directa contra patógenos, modulación del sistema inmune y modulación celular del tracto gastrointestinal del bebé. En segundo lugar, se analizan las propiedades antiinfecciosas, inmunomoduladoras y antiinflamatorias de cada uno de los macronutrientes de la leche materna como carbohidratos, proteínas y lípidos; además de otros componentes como células, citocinas, factores de crecimiento y microbiota para el adecuado desarrollo intestinal, inmunológico y protección del lactante. Por último, se evalúa el posible papel de los componentes bioactivos de la leche materna en el contexto de la enfermedad COVID-19, analizando los efectos antivirales, antiinflamatorios e inmunorreguladores de algunos de estos componentes específicamente contra el SARS-CoV-2. | es_CR |
| dc.description.procedence | UCR::Docencia::Salud::Facultad de Microbiología | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/21951 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.subject | AGENTES ANTIINFECCIOSOS | |
| dc.subject | AGENTES ANTIINFLAMATORIOS | |
| dc.subject | LECHE COMO ALIMENTO | |
| dc.subject | LECHE HUMANA | |
| dc.subject | LECHE HUMANA - ANALISIS | |
| dc.subject | LECHE HUMANA - COMPOSICION QUIMICA | |
| dc.subject | LECHE HUMANA - MICROBIOLOGIA | |
| dc.title | Componentes bioactivos de la leche materna y sus propiedades antiinfecciosas, inmunomoduladoras y antiinflamatorias | |
| dc.type | proyecto fin de carrera |
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