Modelación matemática de la temperatura durante la torrefacción del cacao (Theobroma cacao L.) en un tostador cilíndrico con fuente de gas y otro con fuente eléctrica
| dc.contributor.advisor | Vargas Elías, Guillermo Asdrúbal | |
| dc.contributor.author | Sandí Guzmán, Ana María | |
| dc.date.accessioned | 2024-05-10T19:02:56Z | |
| dc.date.available | 2024-05-10T19:02:56Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description | Tesis (licenciatura en ingeniería agrícola y de biosistemas)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería de Biosistemas, 2023. | |
| dc.description.procedence | UCR::Docencia::Ingeniería::Facultad de Ingeniería::Escuela de Ingeniería de Biosistemas | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/22389 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.subject | CACAO - EFECTO DE LA TEMPERATURA - MODELOS MATEMÁTICOS | |
| dc.subject | CACAO - PROCESAMIENTO | |
| dc.subject | CACAO - SECADO | |
| dc.subject | TORREFACCION DEL CACAO | |
| dc.title | Modelación matemática de la temperatura durante la torrefacción del cacao (Theobroma cacao L.) en un tostador cilíndrico con fuente de gas y otro con fuente eléctrica | |
| dc.type | proyecto fin de carrera |
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