Evaluación de la calidad microbiológica de tortas de carne congeladas producidas en tres empresas nacionales

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dc.contributor.advisorZúñiga Peña, Cira Maríaes_CR
dc.contributor.authorMurillo Rojas, Jorge Vinicioes_CR
dc.date.accessioned2016-06-23T15:13:58Z
dc.date.accessioned2021-06-16T21:44:43Z
dc.date.available2016-06-23T15:13:58Z
dc.date.available2021-06-16T21:44:43Z
dc.date.issued1999es_CR
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 1999.es_CR
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentoses_CR
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2250
dc.language.isospaes_CR
dc.subjectCARNEes_CR
dc.subjectALIMENTOS CONGELADOS - MICROBIOLOGIAes_CR
dc.titleEvaluación de la calidad microbiológica de tortas de carne congeladas producidas en tres empresas nacionaleses_CR
dc.typeproyecto fin de carreraes_CR

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