Estudio de una técnica de evaluación sensorial aplicable a la formulación y desarrollo de productos alimenticios
dc.contributor.advisor | Aguilar Villarreal, Fernando | es_CR |
dc.contributor.author | Mora Peraza, Eleana G. | es_CR |
dc.date.accessioned | 2018-11-14T17:35:50Z | |
dc.date.accessioned | 2021-06-17T05:04:01Z | |
dc.date.available | 2018-11-14T17:35:50Z | |
dc.date.available | 2021-06-17T05:04:01Z | |
dc.date.issued | 1981 | es_CR |
dc.description | Tesis (licenciatura en tecnologia de alimentos) --Universidad de Costa Rica. Carrera interdisciplinaria de tecnología de alimentos, 1981 | es_CR |
dc.description.procedence | UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | es_CR |
dc.identifier.uri | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5371 | |
dc.language.iso | spa | es_CR |
dc.subject | ALIMENTOS - ANALISIS | es_CR |
dc.title | Estudio de una técnica de evaluación sensorial aplicable a la formulación y desarrollo de productos alimenticios | es_CR |
dc.type | proyecto fin de carrera | es_CR |
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