Tipificación del proceso de elaboración, caracterización química y evaluación microbiológica del queso tipo Palmito elaborado en el Cantón de San Carlos

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dc.contributor.advisorHenderson García, Marjoriees_CR
dc.contributor.authorGonzález Solórzano, Fiorellaes_CR
dc.date.accessioned2019-01-17T17:15:31Z
dc.date.accessioned2021-06-17T05:04:04Z
dc.date.available2019-01-17T17:15:31Z
dc.date.available2021-06-17T05:04:04Z
dc.date.issued2001es_CR
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2001es_CR
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentoses_CR
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5709
dc.language.isospaes_CR
dc.subjectBACTERIOLOGIA DEL QUESOes_CR
dc.subjectQUESO PALMITOes_CR
dc.titleTipificación del proceso de elaboración, caracterización química y evaluación microbiológica del queso tipo Palmito elaborado en el Cantón de San Carloses_CR
dc.typeproyecto fin de carreraes_CR

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