Evaluación de la eficacia de subproductos obtenidos a partir del lactosuero como preservantes naturales en el procesamiento de tomate y lechuga
| dc.contributor.advisor | López Calvo, Rebeca | es_CR |
| dc.contributor.author | Díaz Sancho, Raquel | es_CR |
| dc.date.accessioned | 2018-01-13T17:05:10Z | |
| dc.date.accessioned | 2021-06-16T21:45:13Z | |
| dc.date.available | 2018-01-13T17:05:10Z | |
| dc.date.available | 2021-06-16T21:45:13Z | |
| dc.date.issued | 2015 | es_CR |
| dc.description | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2015 | es_CR |
| dc.description.procedence | UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | es_CR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3857 | |
| dc.language.iso | spa | es_CR |
| dc.subject | ADITIVOS PARA ALIMENTOS | es_CR |
| dc.subject | CONSERVACION DE HORTALIZAS | es_CR |
| dc.subject | SUERO DE QUESO | es_CR |
| dc.title | Evaluación de la eficacia de subproductos obtenidos a partir del lactosuero como preservantes naturales en el procesamiento de tomate y lechuga | es_CR |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es_CR |
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