Predicción de la vida útil de jugo no concentrado de piña Ananas comosus, pasteurizado y envasado en empaque aséptico
| dc.contributor.advisor | Araya Quesada, Yorleny María | |
| dc.contributor.author | Tso Zapata, Cayen | |
| dc.date.accessioned | 2023-03-23T16:06:00Z | |
| dc.date.available | 2023-03-23T16:06:00Z | |
| dc.date.issued | 2010 | |
| dc.description | Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2010 | |
| dc.description.procedence | UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18465 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.subject | JUGO DE PIÑA - PASTEURIZACION | |
| dc.subject | PIÑA | |
| dc.subject | VITAMINA C | |
| dc.subject | JUGO DE PIÑA - BACTERIOLOGIA | |
| dc.title | Predicción de la vida útil de jugo no concentrado de piña Ananas comosus, pasteurizado y envasado en empaque aséptico | |
| dc.type | proyecto fin de carrera |
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