Caracterización físico-química del lomo (Longissimus dorsi) de búfalas de agua murrah x mediterráneo
| dc.contributor.advisor | Rosales Rodríguez, Luis Rodrigo | es_CR |
| dc.contributor.author | León Ulate, Nancy | es_CR |
| dc.date.accessioned | 2016-05-23T22:04:12Z | |
| dc.date.accessioned | 2021-06-14T17:10:08Z | |
| dc.date.available | 2016-05-23T22:04:12Z | |
| dc.date.available | 2021-06-14T17:10:08Z | |
| dc.date.issued | 2010 | es_CR |
| dc.description | Tesis (licenciatura en agronomía con énfasis en zootecnia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Zootecnia, 2010. | es_CR |
| dc.description.procedence | UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Zootecnia | es_CR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2247 | |
| dc.language.iso | spa | es_CR |
| dc.subject | BUFALO DE AGUA | es_CR |
| dc.subject | CARNE DE BUFALO | es_CR |
| dc.title | Caracterización físico-química del lomo (Longissimus dorsi) de búfalas de agua murrah x mediterráneo | es_CR |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es_CR |
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