Comportamiento de Listeria monocytogenes, Salmonella sp., y Escherichia coli O157:H7 inoculadas en queso de cabra durante su vida de almacenaje
| dc.contributor.advisor | Arias Echandi, María Laura 1964- | |
| dc.contributor.author | Porras Cordero, Silvia | en_US |
| dc.date.accessioned | 2013-09-30T15:03:32Z | |
| dc.date.accessioned | 2021-06-16T23:18:10Z | |
| dc.date.available | 2013-09-30T15:03:32Z | |
| dc.date.available | 2021-06-16T23:18:10Z | |
| dc.date.issued | 2008 | en_US |
| dc.description | Práctica de graduación (licenciatura en microbiología y química clínica)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Microbiología, 2008. | en_US |
| dc.description.procedence | UCR::Docencia::Salud::Facultad de Microbiología | es_CR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/1058 | |
| dc.language.iso | spa | en_US |
| dc.subject | LECHE DE CABRA - PRODUCTOS DERIVADOS | en_US |
| dc.subject | QUESOS - ANALISIS | en_US |
| dc.subject | LISTERIOSIS - MICROBIOLOGIA | en_US |
| dc.subject | SALMONELOSIS | en_US |
| dc.subject | ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS | en_US |
| dc.subject | ESCHERICHIA COLI | en_US |
| dc.title | Comportamiento de Listeria monocytogenes, Salmonella sp., y Escherichia coli O157:H7 inoculadas en queso de cabra durante su vida de almacenaje | en_US |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es_CR |
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