Diseño de seis procedimientos requisito de los capítulos 7 y 8 de la norma ISO 22000:2005 y validación, por métodos microbiológicos, del procedimiento de limpieza y desinfección del piso de la bodega de materia prima utilizando una solución de hipoclorito de sodio en la empresa Alserro S.A

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dc.contributor.advisorUsaga Barrientos, Jessie
dc.contributor.authorMonge Morera, Margarita
dc.date.accessioned2023-03-23T16:06:01Z
dc.date.available2023-03-23T16:06:01Z
dc.date.issued2010
dc.descriptionPráctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2010.
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18470
dc.language.isospa
dc.subjectINDUSTRIAS ALSERRO S.A. (COSTA RICA)
dc.subjectINDUSTRIA DE ESPECIAS - ASPECTOS HIGIENICOS
dc.subjectCONTAMINACION DE ALIMENTOS - PREVENCION
dc.subjectINDUSTRIA DE ESPECIAS - CONTROL DE CALIDAD
dc.subjectPROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
dc.subjectINDUSTRIA DE ESPECIAS
dc.subjectISO 22000:2005
dc.titleDiseño de seis procedimientos requisito de los capítulos 7 y 8 de la norma ISO 22000:2005 y validación, por métodos microbiológicos, del procedimiento de limpieza y desinfección del piso de la bodega de materia prima utilizando una solución de hipoclorito de sodio en la empresa Alserro S.A
dc.typeproyecto fin de carrera

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