Comparación de la calidad microbiológica de zanahoria cultivada en dos fincas (orgánica y convencional) y de la reducción microbiológica lograda en los procesos de lavado y/o desinfección

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dc.contributor.advisorDavidovich Young, Gabriela
dc.contributor.authorMéndez Morales, Susana
dc.date.accessioned2024-03-22T21:32:46Z
dc.date.available2024-03-22T21:32:46Z
dc.date.issued2023
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2023
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/22116
dc.language.isospa
dc.subjectHORTICULTURA ORGANICA
dc.subjectTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
dc.subjectZANAHORIAS - CULTIVO Y MEDIOS DE CULTIVO - COSTA RICA - EVALUACION
dc.subjectZANAHORIAS - DESINFECCION - COSTA RICA
dc.subjectZANAHORIAS - MICROBIOLOGIA - COSTA RICA
dc.titleComparación de la calidad microbiológica de zanahoria cultivada en dos fincas (orgánica y convencional) y de la reducción microbiológica lograda en los procesos de lavado y/o desinfección
dc.typeproyecto fin de carrera

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