Diseño de documentación asociada con los programas prerrequisito y validación de un procedimiento de desinfección en la Panadería La Nueva Victoria S.A
| dc.contributor.advisor | Ramírez Brenes, María del Pilar | |
| dc.contributor.author | Montero Álvarez, Camila | |
| dc.date.accessioned | 2024-02-20T20:58:21Z | |
| dc.date.available | 2024-02-20T20:58:21Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.description | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Sede de Guanacaste. Carrera de Ingeniería de Alimentos, 2023 | |
| dc.description.procedence | UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/21807 | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.subject | CONTROL DE PLAGAS | |
| dc.subject | DESINFECCION Y DESINFECTANTES - ANALISIS - PRUEBAS | |
| dc.subject | INDUSTRIAS ALIMENTICIAS - ASPECTOS HIGIENICOS | |
| dc.subject | INOCUIDAD ALIMENTARIA - EVALUACION | |
| dc.subject | PROCESOS DE MANUFACTURA - EVALUACION | |
| dc.subject | Panadería La Nueva Victoria (Costa Rica) | |
| dc.title | Diseño de documentación asociada con los programas prerrequisito y validación de un procedimiento de desinfección en la Panadería La Nueva Victoria S.A | |
| dc.type | proyecto fin de carrera |
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