Identificación y diagnóstico de los puntos de la línea de procesamiento que generan riesgo de contaminación con Salmonella sp. en una planta procesadora de pollo: presencia, cuantificación y serotipificación del patógeno

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dc.contributor.advisorZamora Sanabria, Rebecaes_CR
dc.contributor.authorRivera Pérez, Walter,es_CR
dc.date.accessioned2016-11-11T21:18:01Z
dc.date.accessioned2021-06-14T17:10:07Z
dc.date.available2016-11-11T21:18:01Z
dc.date.available2021-06-14T17:10:07Z
dc.date.issued2012es_CR
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Zootecnia, 2012es_CR
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Zootecniaes_CR
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2497
dc.language.isoeses_CR
dc.subjectAVES DE CORRAL - PRODUCCIONes_CR
dc.subjectBACTERIAS PATOGENASes_CR
dc.subjectCARNE DE AVES DE CORRALes_CR
dc.subjectCONTAMINACION DE ALIMENTOS - PREVENCIONes_CR
dc.subjectCONTROL DE ALIMENTOSes_CR
dc.subjectENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOSes_CR
dc.subjectPLANTA PROCESADORA DE POLLOes_CR
dc.subjectPROCESAMIENTO DE AVES DE CORRALes_CR
dc.subjectSALMONELOSIS - MICROBIOLOGIAes_CR
dc.titleIdentificación y diagnóstico de los puntos de la línea de procesamiento que generan riesgo de contaminación con Salmonella sp. en una planta procesadora de pollo: presencia, cuantificación y serotipificación del patógenoes_CR
dc.typeproyecto fin de carreraes_CR

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