Diseño y desarrollo de un alimento funcional empleando Auricularia auricula-judae, Porphyridium cruentum y Spirulina sp. como fuentes de macronutrientes y compuestos bioactivos

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dc.contributor.advisorMora Román, Juan José
dc.contributor.authorQuesada Porras, Gineth
dc.date.accessioned2024-08-27T19:08:31Z
dc.date.available2024-08-27T19:08:31Z
dc.date.issued2022
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en farmacia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Farmacia, 2022
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Salud::Facultad de Farmacia
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/22747
dc.language.isospa
dc.subjectALIMENTOS - ANALISIS
dc.subjectALIMENTOS - COMPOSICION
dc.subjectALIMENTOS - VALOR NUTRITIVO - GUIAS
dc.subjectCOMPUESTOS BIOACTIVOS VEGETALES
dc.subjectNUTRICION - GUIAS
dc.titleDiseño y desarrollo de un alimento funcional empleando Auricularia auricula-judae, Porphyridium cruentum y Spirulina sp. como fuentes de macronutrientes y compuestos bioactivos
dc.typeproyecto fin de carrera

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