Estudio de la efectividad del uso de un revelador (HCL) en la determinación de la calidad de cacao por medio de la prueba de corte
| dc.contributor.advisor | Jiménez Silva, Luis Alonso | es_CR |
| dc.contributor.author | Henderson García, Marjorie | es_CR |
| dc.date.accessioned | 2020-12-11T17:32:06Z | |
| dc.date.accessioned | 2021-06-17T05:00:18Z | |
| dc.date.available | 2020-12-11T17:32:06Z | |
| dc.date.available | 2021-06-17T05:00:18Z | |
| dc.date.issued | 1992 | es_CR |
| dc.description | Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos, 1992. | es_CR |
| dc.description.procedence | UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | es_CR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/15732 | |
| dc.language.iso | spa | es_CR |
| dc.subject | CACAO - INDUSTRIA Y COMERCIO | es_CR |
| dc.title | Estudio de la efectividad del uso de un revelador (HCL) en la determinación de la calidad de cacao por medio de la prueba de corte | es_CR |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es_CR |
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