Caracterización del concentrado de jugo de naranja, y pulpas de manzana y mango para establecer nuevos parámetros de calidad de la materia prima utilizada en la producción de refrescos
| dc.contributor.advisor | Molina Córdoba, Manuel Enrique | es_CR |
| dc.contributor.author | Ulate Cordero, Viviana María | es_CR |
| dc.date.accessioned | 2019-10-07T18:47:48Z | |
| dc.date.accessioned | 2021-06-17T12:47:06Z | |
| dc.date.available | 2019-10-07T18:47:48Z | |
| dc.date.available | 2021-06-17T12:47:06Z | |
| dc.date.issued | 2016 | es_CR |
| dc.description | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería química)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Química, 2016 | es_CR |
| dc.description.procedence | UCR::Docencia::Ingeniería::Facultad de Ingeniería::Escuela de Ingeniería Química | es_CR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/8755 | |
| dc.language.iso | spa | es_CR |
| dc.subject | CONTROL DE CALIDAD - EVALUACION | es_CR |
| dc.subject | PROPIEDADES FISICOQUIMICAS - EVALUACION | es_CR |
| dc.subject | PULPA DE MANGO - PRUEBAS | es_CR |
| dc.title | Caracterización del concentrado de jugo de naranja, y pulpas de manzana y mango para establecer nuevos parámetros de calidad de la materia prima utilizada en la producción de refrescos | es_CR |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es_CR |
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