Aplicación de la metodología del despliegue de la función de calidad (Quality Function Deployment) en la elaboración de un pan utilizando almidón agrio de yuca como materia prima

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dc.contributor.advisorVargas Aguilar, Pedro Oscares_CR
dc.contributor.authorÁlvarez Vargas, Nataliaes_CR
dc.date.accessioned2017-11-14T16:45:07Z
dc.date.accessioned2021-06-17T05:03:58Z
dc.date.available2017-11-14T16:45:07Z
dc.date.available2021-06-17T05:03:58Z
dc.date.issued2014es_CR
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2014es_CR
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentoses_CR
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3602
dc.language.isospaes_CR
dc.subjectALMIDON DE YUCA - APLICACIONES INDUSTRIALESes_CR
dc.titleAplicación de la metodología del despliegue de la función de calidad (Quality Function Deployment) en la elaboración de un pan utilizando almidón agrio de yuca como materia primaes_CR
dc.typeproyecto fin de carreraes_CR

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