Alternativas para mejorar el rendimiento de extracción de vainillina en frutos curados de vainilla

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dc.contributor.advisorHernández Peñaranda, Alicia María
dc.contributor.authorArroyo Sánchez, Natalia de Jesúses_CR
dc.date.accessioned2017-11-14T16:45:10Z
dc.date.accessioned2021-06-16T21:45:08Z
dc.date.available2017-11-14T16:45:10Z
dc.date.available2021-06-16T21:45:08Z
dc.date.issued2016es_CR
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2016es_CR
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentoses_CR
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3613
dc.language.isospaes_CR
dc.subjectCOSECHAS - RENDIMIENTO - COSTA RICAes_CR
dc.subjectEXTRACCION (QUIMICA) - EVALUACION - COSTA RICAes_CR
dc.subjectEXTRACCION (QUIMICA) - METODOS - COSTA RICAes_CR
dc.subjectHIDRATACIONes_CR
dc.subjectHIDROLISIS ENZIMATICAes_CR
dc.subjectVAINILLA - PROCESAMIENTO - COSTA RICAes_CR
dc.titleAlternativas para mejorar el rendimiento de extracción de vainillina en frutos curados de vainillaes_CR
dc.typeproyecto fin de carreraes_CR

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