Diseño de procedimientos operativos estándar para disminuir el riesgo de contacto cruzado con alérgenos alimentarios en comedores estudiantiles públicos en Costa Rica

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dc.contributor.advisorHidalgo Víquez, Cindyes_CR
dc.contributor.authorGarcía Ramírez, Pamelaes_CR
dc.date.accessioned2019-11-06T22:46:06Z
dc.date.accessioned2021-06-17T21:59:08Z
dc.date.available2019-11-06T22:46:06Z
dc.date.available2021-06-17T21:59:08Z
dc.date.issued2019es_CR
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en nutrición)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición, 2019es_CR
dc.description.procedenceUCR::Docencia::Salud::Facultad de Medicina::Escuela de Nutriciónes_CR
dc.identifier.urihttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/10238
dc.language.isospaes_CR
dc.subjectALERGENOS - IDENTIFICACIONes_CR
dc.subjectALERGIA A LOS ALIMENTOSes_CR
dc.subjectALERGIA A LOS ALIMENTOS - FACTORES DE RIESGOes_CR
dc.subjectALIMENTOS - MANIPULACIONes_CR
dc.subjectCOMEDORES Y CAFETERIAS ESCOLARES - COSTA RICAes_CR
dc.subjectCOMEDORES Y CAFETERIAS ESCOLARES - SANEAMIENTOes_CR
dc.subjectCONTROL DE ALIMENTOSes_CR
dc.titleDiseño de procedimientos operativos estándar para disminuir el riesgo de contacto cruzado con alérgenos alimentarios en comedores estudiantiles públicos en Costa Ricaes_CR
dc.typeproyecto fin de carreraes_CR

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