Aplicación de un plan de mejora que potencie el proceso productivo de la microempresa "Rancho Avellanas" a través de un diagnóstico de buenas prácticas de manufactura, mejora de una línea de producción, análisis sensorial del producto terminado y capacitación a sus colaboradores
| dc.contributor.advisor | Víquez Barrantes, Diana | es_CR |
| dc.contributor.author | Villalobos García, Eugenia | es_CR |
| dc.date.accessioned | 2018-06-06T19:04:22Z | |
| dc.date.accessioned | 2021-06-17T05:03:57Z | |
| dc.date.available | 2018-06-06T19:04:22Z | |
| dc.date.available | 2021-06-17T05:03:57Z | |
| dc.date.issued | 2017 | es_CR |
| dc.description | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2017 | es_CR |
| dc.description.procedence | UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | es_CR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/4348 | |
| dc.language.iso | spa | es_CR |
| dc.subject | ALIMENTOS - MANIPULACION | es_CR |
| dc.subject | HIGIENE DE LOS ALIMENTOS - EVALUACION | es_CR |
| dc.subject | PREPARACION DE ALIMENTOS - CONTROL DE CALIDAD - EVALUACION | es_CR |
| dc.subject | QUESOS - FABRICACION | es_CR |
| dc.subject | Rancho Avellanas (Costa Rica) | es_CR |
| dc.title | Aplicación de un plan de mejora que potencie el proceso productivo de la microempresa "Rancho Avellanas" a través de un diagnóstico de buenas prácticas de manufactura, mejora de una línea de producción, análisis sensorial del producto terminado y capacitación a sus colaboradores | es_CR |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es_CR |
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