Desarrollo del perfil sensorial del licor de cacao elaborado a base de cacao producido en la Zona Huetar Atlántica y Huetar Norte
| dc.contributor.advisor | Montero Díaz, María Laura | es_CR |
| dc.contributor.author | Piza Arrea, Luciana | es_CR |
| dc.date.accessioned | 2018-08-21T19:07:54Z | |
| dc.date.accessioned | 2021-06-17T04:54:25Z | |
| dc.date.available | 2018-08-21T19:07:54Z | |
| dc.date.available | 2021-06-17T04:54:25Z | |
| dc.date.issued | 2017 | es_CR |
| dc.description | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnologías de Alimentos, 2017 | es_CR |
| dc.description.procedence | UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | es_CR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/4882 | |
| dc.language.iso | spa | es_CR |
| dc.subject | CACAO | es_CR |
| dc.subject | CACAO - PROCESAMIENTO - COSTA RICA | es_CR |
| dc.subject | EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS - TECNICAS | es_CR |
| dc.subject | LICORES - FABRICACION - COSTA RICA | es_CR |
| dc.title | Desarrollo del perfil sensorial del licor de cacao elaborado a base de cacao producido en la Zona Huetar Atlántica y Huetar Norte | es_CR |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es_CR |
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